Collonges la Rouge is een oud priorij zoals Matel die deel uitmaakt van het oude Vicomtés de Turenne. Deze status uit 844 stelde het in staat om te gedijen in de landbouw, ambachten en handel. Het resultaat is een monumentaal architectonische rijkdom. Hij heeft zijn naam te danken aan de rode zandsteen die het basis materiaal was van de gebouwen in deze prachtige stad: de adellijke huizen uit de 15e en 16e eeuw, de graanschuur en de Saint-Pierre kerk…
Een onvermijdelijk etappe op de route naar Santiago de Compostela, Collonges werd al snel te klein om alle notabelen die hun toevlucht zochten in deze prachtige stad te huisvesten. Collonges La Rouge heeft weinig moeten verduren tijdens de godsdienstoorlog. Katholieken en Protestanten namen het steeds van elkaar over in de Saint-Pierre kerk. Vanaf toen tot aan de verkoop aan de kroon in 1738 door de Vicomté, bleef de stad maar groeien en werd alsmaar sterker. Dit betekende toen ook het einde van alle privileges en specifieke rechten van de stad. Dit was ook de start van de revolutie in Collonges la Rouge die hierdoor meerdere malen vernietigd werd en die na dit allemaal beetje per beetje bewoners aantallen zag slinken. De vereniging “Les Amis de Collonge” is bezig nieuw leven in de stad te blazen
